排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鴨子有什么好吃的做法（鴨子有什么好吃的做法大全）
更新時(shí)間：2022-09-22 03:36:54作者：智慧百科
1、【老鴨湯】鮮美又滋補(bǔ)，清熱又潤(rùn)燥；材料：老鴨，竹筍，山藥，枸杞；做法：把老鴨洗干凈，冷水下鍋，燒開后立刻撈出，再洗去表面的油脂和浮沫。把鴨子放到砂鍋里，放進(jìn)生姜蔥，一次性把水加足，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)。把竹筍泡發(fā)開，清洗干凈，開水下鍋，焯一下水，備用。山藥去皮切塊備用，枸杞?jīng)_洗干凈備用。把竹筍和山藥一起放進(jìn)燉爛的鴨子里，燒開后，再燉10分鐘，加入枸杞燒開，加鹽和味精調(diào)味即可。
2、【毛豆米燒鴨】營(yíng)養(yǎng)美味，好吃又下飯。材料：鴨子，毛豆米，八角，紅椒；做法：把鴨子洗干凈，剪成小塊，冷水下鍋，燒開后，立刻撈出，洗去血水和浮沫。鍋里倒油，放入生姜，蔥，八角，紅椒炸香，倒入鴨塊翻炒，加生抽，老抽，鹽，糖，上色調(diào)味，一次性把水加足，淹沒鴨塊，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。再倒入洗干凈的毛豆米，煮熟以后，大火收汁即可。
3、【鹵鴨翅】咸鮮入味，既可做主食，也可以做零食。材料：鴨翅，生姜，蔥，八角，桂皮，香葉；做法：把鴨翅洗干凈，冷水下鍋，燒開后立刻撈出，洗去血水和浮沫。鍋里倒水，放入生姜，蔥，加八角，香葉，桂皮，再倒入生抽，老抽，鹽和糖，大火燒開，燒出香味。放入鴨翅，蓋上蓋子，燒開轉(zhuǎn)小火，慢燉20分鐘，再大火收汁即可。