排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
牛尾湯怎么燉
更新時(shí)間：2022-09-23 00:06:45作者：智慧百科
1、牛尾巴泡好后洗干凈，接著來淖一下水。鍋中加水+牛尾巴+蔥+生姜+花椒+料酒，大火燒開后，再煮5分鐘。
2、水上漂著很多浮沫和油脂。撈出牛尾巴清洗干凈。
3、準(zhǔn)備一個(gè)大砂鍋，放入清水+牛尾巴+蔥+生姜+料酒，蔥、生姜、料酒會(huì)稍微多放一些。水一定多放，沒過牛尾后再多加一倍的水，畢竟接下來煨2個(gè)小時(shí)。先大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煨2個(gè)小時(shí)。
4、2小時(shí)過去后看一下，湯基本少了一半。如果單吃牛尾巴湯，這個(gè)時(shí)候加鹽調(diào)味再煨個(gè)5分鐘就可以了。
5、或者蘿卜滾刀切塊，加入湯中，秋天吃蘿卜潤(rùn)肺，也能中和湯的膩。大火煮開后再小火煨15分鐘，待蘿卜用筷子可以戳個(gè)洞，加鹽調(diào)味，再煮5分鐘就好。
本文標(biāo)簽： 牛尾