排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-09-23 21:05:38作者:智慧百科
1、蛋餃?zhǔn)浅埠l(xiāng)下最頂級(jí)的菜品之一。
2、豬肉用生抽、蔥末、姜末、少許鹽拌勻備用。雞蛋完全打散成蛋液后,加入色拉油打勻。
3、把勺依然放在火眼上方,倒一湯匙蛋液在勺內(nèi),輕快的轉(zhuǎn)動(dòng)手腕讓蛋液在勺內(nèi)均勻流淌,并很快形成蛋皮。如果蛋液倒多了積在底部,只需趁還是液態(tài)時(shí)倒回裝蛋液的碗里即可。
4、等蛋皮已大半成形時(shí),夾一點(diǎn)肉餡放在蛋皮中間,肉餡寧少勿多。以吃蛋皮為主,搞得跟肉圓子似的就膩了。用筷子揭起一邊的蛋皮,輕搭在另一邊上。
5、用筷子輕壓合攏的蛋皮,利用剛才未完全凝固的蛋液將肉餡封在里面。再輕輕用快子撥動(dòng)已完成的蛋餃并其倒在容器里。用同樣的辦法再用豬油擦遍勺,做完所有的蛋餃。
6、把蛋餃放大火上蒸10分鐘,讓肉餡熟透,涼后密封冷凍保存。提前10分鐘取出室溫化開(kāi),做湯,紅燒、配菜。臨出鍋10分鐘之前放進(jìn)去,同煮即可。