排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮雞腿如何腌制好吃 雞腿怎樣腌制好吃
更新時間：2022-09-24 03:38:26作者：智慧百科
1、加入百里香、歐芹、白蘭地、胡椒、洋蔥末、蜂蜜、番茄醬。
2、加入白酒、醬油、蠔油、姜絲、蔥段or洋蔥末、麥芽糖漿、淀粉少量、雞蛋。
3、加入姜泥、洋蔥泥、糖、鹽、五香粉、麻油、醬油及黑醬油、攪拌至糖溶解、加入雞腿肉腌隔夜。
4、先用食鹽和五香粉、花椒粉涂抹雞腿表面，靜置半小時后，加入料酒、洋蔥、青椒、老抽，抓均勻后靜置15分鐘。
5、腌制前擦干水份，雞腿在腌制前一定要先用廚房紙巾把水份擦干，這樣可以讓雞肉更好的吸收腌料的味道。
6、表層劃幾刀，在腌制雞腿的時候可以用刀在把雞腿劃開，這樣在腌制的時候會更容易入味。
7、腌制時間要長，腌制好的雞肉在冰箱里冷藏至少4個小時。這個時候腌料中的味道就會跟雞肉融為一體。你可以把雞肉腌制四個小時或者直接留在冰箱里過夜。