排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
油茶果曬干保存方法，油茶果曬干保存方法和時間
更新時間：2022-09-24 07:05:33作者：智慧百科
1、處理出殼的茶籽，若沒有及時曬干，就要把茶籽堆放在干燥通風(fēng)的樓板上，約20厘米厚。籽濕，要堆薄些；籽干，可堆厚些；以薄為好。要勤翻動，勤檢查，防止發(fā)熱、生芽和霉?fàn)€，并且防止鼠害。一旦天晴，即要及時翻曬。茶籽曬后，用手抓起來搖晃，能發(fā)出清脆的響聲，說明茶籽基本曬干了，便可收藏室內(nèi)，以備榨油。
2、榨油用茶籽收藏前一定要曬干，不能濕藏。干籽不僅可減少霉變，而且可提高含油率。此外，油茶籽暴曬后，含油量明顯提高，粗脂肪也明顯增加。同時，種仁內(nèi)其他有機(jī)物質(zhì)的含量也發(fā)生了變化，其中除粗蛋白質(zhì)略有增加外，淀粉含量則大幅度下降，可溶性糖含量也有下降。這是因?yàn)榈矸酆涂扇苄蕴堑扔袡C(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為油脂的結(jié)果。