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2023-01-31
衡陽(yáng)特色美食小吃有哪些（衡陽(yáng)十大美食小吃是哪幾種）
更新時(shí)間：2022-09-25 07:06:43作者：智慧百科
1、玉麟香腰，玉麟香腰光聽(tīng)名字覺(jué)得它是一個(gè)很文雅的菜，其實(shí)它在當(dāng)?shù)剡€有一個(gè)俗名叫作土頭碗，是當(dāng)?shù)厝宿k酒席的頭碗菜，這碗菜特別的豐盛，從下往上分為七層。
2、衡陽(yáng)魚(yú)粉，衡陽(yáng)魚(yú)粉是湖南衡陽(yáng)的一大特色美食，也是衡陽(yáng)人早餐必吃的美食之一，它主要是用新鮮的魚(yú)肉和米粉制作而成，而上好的魚(yú)湯就是魚(yú)粉的精髓，且魚(yú)湯的鮮美完美的浸入到米粉中，讓米粉變得更加鮮美爽滑，細(xì)膩柔糯。
3、酥薄月餅，酥薄月餅是湖南衡陽(yáng)的一道傳統(tǒng)糕點(diǎn)，這種做法流傳至今至少已有上百年歷史了，它可以說(shuō)是月餅市場(chǎng)的一道奇葩，大部分還是用傳統(tǒng)的手工制作工藝做成的。
4、渣江假羊肉，渣江假羊肉是湖南衡陽(yáng)的一道很經(jīng)典的美食，這道美食雖說(shuō)主要食材是用豬肉、紅薯淀粉做的，但是做出來(lái)的菜卻帶有羊肉獨(dú)特的香味，鮮香四溢，讓人誤認(rèn)為是在吃羊肉，直呼過(guò)癮。
5、石灣脆肚，石灣脆肚是衡陽(yáng)市衡東縣石灣、白蓮、大橋、三樟一帶人們的地方名菜，肚絲的刀工決定了這道菜的口感，其次里邊的黃貢椒更是此菜的精髓。很多吃過(guò)這道菜的食客，都被脆肚的香辣脆爽所征服。
6、排樓湯圓，排樓湯圓是湖南衡陽(yáng)的一道特色風(fēng)味小吃，它和我們平常所吃的湯圓口感完全不一樣，一般我們吃的湯圓大部分都是甜的，餡料不是芝麻、花生，就是豆沙，而排樓湯圓的餡料是大米、蔥花、白胡椒粉、鹽等，色白清亮，口感微辣。
7、麻辣肚絲，衡陽(yáng)人是比較喜歡吃麻辣肚絲的，這道菜吃到嘴中麻辣鮮香，細(xì)嫩爽口，還能幫助促進(jìn)食欲，好吃又開(kāi)胃。