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1、要看配料表。想要喝到純正的牛奶，必須要看配料表，如果是純牛奶的話(huà)就只有寫(xiě)著“生牛乳”這個(gè)詞語(yǔ)后面沒(méi)有其他的成分，才是純正的純牛奶。如果看到配料的后面是以生牛乳為開(kāi)頭并且還有許多的添加劑、防腐劑的說(shuō)明就是添加了各種添加劑的牛奶，像這一類(lèi)的牛奶口感上會(huì)更容易受到大家的歡迎。但從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來(lái)說(shuō)，就不如純牛奶更均衡了，并且不如純牛奶的奶香味濃郁，因此大家在想要選購(gòu)純牛奶的時(shí)候，就要仔細(xì)查看配料表，只寫(xiě)這生牛乳這個(gè)詞，沒(méi)有其他添加劑的牛奶，就是更純正的純牛奶了。

2、看蛋白質(zhì)含量。一般蛋白質(zhì)含量在3g以上最好，數(shù)值越低營(yíng)養(yǎng)就越低，咱們喝牛奶也是為了給身體補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)以及其他的營(yíng)養(yǎng)元素，因此咱們?cè)谶x購(gòu)牛奶的時(shí)候，還是要優(yōu)選蛋白質(zhì)含量更高的純牛奶，才是更優(yōu)質(zhì)的純牛奶哦，如果看到價(jià)格比較高但是蛋白質(zhì)的數(shù)值卻很低的，最好就不要花這冤枉錢(qián)了。

3、看牛奶使用的殺菌方法。一般來(lái)說(shuō)有巴氏消毒法和超高溫滅菌法兩種，還有就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌的生鮮奶，但是由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌很容易存在安全隱患，一般來(lái)說(shuō)最好不要喝，因?yàn)槲覀円膊恢滥膛Ｓ袥](méi)有患病以及在運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候有沒(méi)有受到污染。正常情況下，在滅菌的時(shí)候，溫度越低，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)才能更好地保留下來(lái)，因此巴氏殺菌乳的營(yíng)養(yǎng)是最好的。但是使用這種方法來(lái)殺毒的牛奶通常只能存放幾天時(shí)間，并且需要全程冷鏈運(yùn)輸和冷藏保存，因此成本也是比較高的。但超高溫滅菌乳也不是沒(méi)有可取的地方，雖說(shuō)經(jīng)過(guò)超高溫滅菌的牛奶會(huì)損失一部分的營(yíng)養(yǎng)元素，但是在一定程度上也能夠滿(mǎn)足我們對(duì)蛋白質(zhì)和鈣的需求，并且這種牛奶更容易儲(chǔ)存，價(jià)格也更加親民。

4、高鈣牛奶。這種牛奶并非想象中那么好，如果是單單看數(shù)據(jù)，一盒高鈣奶當(dāng)中的含鈣量只是比純牛奶多了5毫克，只是高鈣奶中多添加了維生素D3，添加了維生素D3之后，就可以促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，因此高鈣奶當(dāng)中其實(shí)并沒(méi)有比純牛奶的含鈣量多很多。而咱們?cè)陲嬘眉兣Ｄ痰臅r(shí)候已經(jīng)可以吸收到足夠的鈣質(zhì)了，除了那些比較特殊的人群以外，一般人沒(méi)必要特意喝高鈣牛奶。