排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮魚怎么做涼拌魚皮好吃 新鮮魚怎么做涼拌魚皮好吃竅門
更新時間：2022-09-26 21:07:00作者：智慧百科
1、去市場上買一些冰鮮的魚皮，或買一條新鮮魚自己把魚皮剝下來，比較麻煩。魚皮先用清水洗一下，瀝干水分。
2、鍋里倒入適量清水，加入蔥段、姜片、料酒，燒開后倒入魚皮，焯水半分鐘，魚皮比較薄，很好熟，時間不能過長，否則容易煮爛。
3、準(zhǔn)備一盆冰水，魚皮焯水后立刻倒入冰水中，浸泡5分鐘。魚皮熱的時候容易爛，用冰水降溫后就變得柔韌筋道，爽滑Q彈。
4、小碗里加入3勺蒜泥，1勺姜蓉，1勺老干媽，1勺熟芝麻，3勺生抽，2勺白醋，半勺白糖，再加一勺芝麻油，用筷子攪拌均勻，這個料汁特別好吃。
5、把魚皮放入盤中，倒入調(diào)好的料汁，攪拌均勻后放進(jìn)冰箱里冷藏半小時，不僅更入味，口感也更爽滑筋道，下酒又下飯。
6、可以根據(jù)個人口味，加入一些黃瓜、花生米等配菜，搭配在一起吃，口感也特別好。
7、魚皮是一種藥食兩用的食材，不僅可以吃，也是一種珍貴的藥材。魚皮含有豐富的膠原蛋白，能美容養(yǎng)顏，女性朋友想要皮膚好，可以經(jīng)常吃些魚皮，比豬蹄便宜多了，是物美價廉的保養(yǎng)食材。它還含有白細(xì)胞亮氨酸，可以抗癌。