排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
黃豆泡一夜水還能吃嗎 黃豆泡一夜的水還能吃嗎
更新時間：2022-09-27 03:37:54作者：智慧百科
1、黃豆泡一夜是否還能吃，和環(huán)境溫度有一定關(guān)系。如果溫度較低比如在冰箱冷藏的條件下泡了一天一夜，且未出現(xiàn)異味、變色、表面黏膩等情況，通?？梢岳^續(xù)吃；如果泡的時候溫度較高，或黃豆出現(xiàn)異常變化，一般不建議再吃。
2、在烹飪泡了一夜的黃豆之前，要仔細觀察、嗅聞，沒有出現(xiàn)異常才可以吃，且建議充分高溫烹飪，以免殺菌不徹底造成胃腸道感染。需要注意，由于夏天氣溫較高，黃豆泡一天一夜后，可能會加快細菌、微生物等致病菌的繁殖速度，因此在溫度較高的條件下泡了一天一夜的黃豆，即使沒有出現(xiàn)變質(zhì)，也不建議再吃。如果吃了變質(zhì)的黃豆，可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，需要及時到醫(yī)院就診。
3、黃豆是富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白的食物，黃豆中的脂肪和鈣、磷等礦物質(zhì)以及維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)的含量也較高，適量食用后可為人體提供豐富營養(yǎng)。在烹飪黃豆之前，通常會將其浸泡數(shù)小時以使其變軟、變大，令其在烹飪時更加軟綿入味，也可減少烹飪時長，建議控制泡的時間，如果需要長時間泡，建議用保鮮膜包好放到冰箱里，以免細菌大量繁殖造成黃豆變質(zhì)。