排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
大蒜頭怎么腌制好吃家庭，大蒜頭怎么腌制好吃家庭菜
更新時間：2022-09-27 07:07:24作者：智慧百科
1、準(zhǔn)備用料：新蒜13斤，釀造食醋4300ml，綿白糖2100g，鹽一袋 350g，黃豆醬油一袋 300ml 。
2、清理大蒜：新蒜剝?nèi)ダ掀ぃ瑒兊侥芸吹降谝粚铀獍隇橹?，把老皮和根須一起切掉，蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一點。
3、清洗浸泡：清理干凈的大蒜清水洗兩遍，洗凈浮土，10斤蒜一共加半袋鹽(175g左右)，再加水浸泡24小時，水要盡量漫過蒜，中間攪拌一次以使浸泡均勻。
4、調(diào)汁：第二天就可以調(diào)汁了，調(diào)汁之前先把蒜撈出瀝水備用，找一個沒有油的盆，醋和糖以2:1的比例放入盆中，加入半袋鹽和一袋醬油(300ml左右)，不兌水，不兌水充分?jǐn)嚢瑁瑪嚢杈鶆颉?/p>
5、腌制：找一個無油干凈的壇子把調(diào)好的汁倒進壇子里就行了，汁要漫過大蒜，蓋蓋保存，不用密封。開始的時候上層的蒜會浮起來，腌制的前幾天要每天攪拌一下以使腌制均勻。
6、大概20天左右就可以吃了，只是還有些辣味，一個月以后就完全OK了。