排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
山藥切開有黑點(diǎn)能吃嗎，山藥切開有黑點(diǎn)能吃嗎有毒嗎
更新時(shí)間：2022-09-27 10:39:03作者：智慧百科
1、山藥切開因氧化有黑點(diǎn)可以吃。
2、如果是因霉變而變色的山藥不能食用，如果是因氧化而變色的山藥是可以食用的。新鮮的山藥去皮后很容易跟空氣中的氧發(fā)生氧化作用，跟鐵刀等金屬接觸的時(shí)候也容易產(chǎn)生褐化現(xiàn)象，看起來就是白色的山藥變黑了，產(chǎn)生黑點(diǎn)了。所以山藥變黑有黑點(diǎn)沒什么問題，放心吃就行。切好的山藥變黑是由于發(fā)生酶的褐變導(dǎo)致顏色變深。避免山藥不變黑可以泡在鹽水里，或者可以在一碗清水里放些白醋，切好的山藥放在醋水里就不會(huì)變黑了。