排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
雞腿時間長發(fā)黃能吃嗎，雞腿里有大塊的黃能不能吃
更新時間：2022-09-27 14:05:32作者：智慧百科
1、雞皮發(fā)黃要看購買的雞肉是否變質(zhì)，如果看起來像是變質(zhì)，聞起來還有一些異味，這樣的雞肉肯定是不能吃的。如果雞皮沒有異樣，可能是因為雞皮里的油脂含量太高了，導(dǎo)致看起來皮厚而發(fā)黃，這樣的雞肉是可以吃的。
2、正常來說，在買雞肉的時候最好是選擇顏色發(fā)白的肌肉。活的雞被宰殺后，血會放出來，這個時候雞肉的顏色就會發(fā)白。如果肉質(zhì)出現(xiàn)發(fā)紅或者是發(fā)黑，這樣的雞肉不是病雞就是死雞。如果買整雞，可以通過刀口辨別，一般來說，刀口不平整的就是火雞，如果刀口平整甚至是沒有刀口，這樣的雞可能是死后屠宰的雞。
3、購買雞肉的時候最好是摸一摸。如果雞肉外層微干，不發(fā)黏、不沾手，用手指去按壓一下，會恢復(fù)原狀，這樣的雞肉是比較新鮮的。
4、買活的雞，最好是挑選精神活潑、眼睛靈活、眼球充滿整個眼窩的，這樣的雞口感更好。如果身上的肉比較多，這樣的雞并不建議購買，因為有可能是激素催的。