排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣識(shí)別萵筍的新鮮度 萵筍怎么看新鮮
更新時(shí)間：2022-09-27 17:36:46作者：智慧百科
1、看萵筍葉。新鮮的萵筍水分多，口感比較好。所以挑選萵筍的時(shí)候首先是看萵筍葉子，如果萵筍葉子呈青綠色，說明這個(gè)萵筍新鮮、炒菜口感也是比較可口好吃的。
2、摸萵筍桿。剛從地里摘回來的新鮮萵筍水分比較多，萵筍桿也是非常挺拔鮮嫩的。如果萵筍放久了，水分就會(huì)逐漸流失，這個(gè)時(shí)候萵筍桿就會(huì)變得柔軟，像枯萎的植物一樣，所以用手一摸或者將萵筍桿握在手中，就能立刻感覺到區(qū)別。
3、看切開的橫截面。萵筍一般是切開根部放到市場(chǎng)上售賣的，所以通過切開的橫截面來判斷萵筍的新鮮程度。萵筍分為兩種，一種皮非常厚，有一種皮非常薄，通過橫截面一看就能看出來。一般情況下，皮薄且看起來皮與肉之間非常分明，這種萵筍新鮮的時(shí)候吃起來非常香脆，且皮子不會(huì)占據(jù)太多的重量；皮厚的萵筍有時(shí)候需要削皮很厚，且里面含有絲，但這種萵筍皮厚利于鎖住水分，不容易枯萎，可以放上幾天，大家可以根據(jù)需要選擇。