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2023-01-31
怎樣識(shí)別人參是否新鮮透明，透明的人參是什么
更新時(shí)間：2022-09-27 17:37:10作者：智慧百科
1、看人參的干燥度。在挑選人參的時(shí)候要注意，最好是挑選比較干燥的人參，而新鮮的生曬參本身就是帶有參水的，但是經(jīng)過密閉環(huán)境蒸干和晾曬也會(huì)變得比較干燥，而且還不會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)成分流失掉，這樣的人參是比較健康的，但是如果選擇的是非正規(guī)途徑購(gòu)買的人參，在干燥度方面就需要仔細(xì)檢查，摸摸看是不是松軟滑嫩的。
2、看人參的質(zhì)地。挑選人參的時(shí)候一定要看它的橫斷面，因?yàn)檫@個(gè)地方最容易看出人參的質(zhì)地，一般來講掐或者掰無法將人參折斷，可以通過這樣的方法來判斷人參的好壞了，如果用手紙一掐就斷或者比較軟，則說明它們的生長(zhǎng)時(shí)間非常短，本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，所以，建議不要入手。
3、看人參外觀。挑選人參的時(shí)候，要去看的就是人參的外觀，一般來說有枝的人參主根會(huì)比較粗壯，長(zhǎng)度會(huì)稍微長(zhǎng)一些，而且，每支人參下面都跟樹枝差不多，在購(gòu)買的時(shí)候可以用其作為考量的依據(jù)，如果發(fā)現(xiàn)岐根比較長(zhǎng)，那么，它就會(huì)占據(jù)主根的營(yíng)養(yǎng)成分，從而導(dǎo)致主根的營(yíng)養(yǎng)不那么好。