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2023-01-31
怎樣識別新鮮人參和干參（怎樣識別新鮮人參和干參的真假）
更新時(shí)間：2022-09-27 17:37:27作者：智慧百科
1、鮮人參和干人參的區(qū)別在于營養(yǎng)成分和貯藏時(shí)間的不同。
2、鮮人參直接從土壤中挖出，沒有流失營養(yǎng)成分，干人參是通過一系列脫水處理獲得的，其營養(yǎng)成分會流失。鮮人參不容易保存，如果保存不當(dāng)，很容易變質(zhì)，干人參脫水處理后更便于保存。鮮人參適合釀酒和煲湯，因?yàn)樾迈r人參可以快速浸入水或酒精中，這可以充分溢出人參內(nèi)的營養(yǎng)，并與湯或酒精結(jié)合。