排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
家常炸肉怎樣做好吃，家常炸肉怎樣做好吃視頻
更新時間：2022-09-27 17:38:32作者：智慧百科
1、食材：豬肉500g；花椒粉3g；五香粉3g；料酒20g；醬油30g；老抽5g；白糖10g；鹽10g；淀粉100g(腌肉用10g)；雞蛋2個。
2、豬肉洗凈切成大約0.8厘米厚的片狀，不用切太大片，喜歡吃肥瘦相間滿嘴留油的就用五花肉，喜歡吃瘦的就用里脊肉；切好的肉片放入盆中，加入料酒，醬油，老抽，糖，鹽，五香粉，花椒粉，10g淀粉，用筷子大致攪拌下；混合好的肉放入這種食品袋中，反復揉搓，使醬汁均勻包裹每一片肉；袋子口打結，放入冰箱冷藏一晚更入味腌制一個小時以上再炸；腌好的肉取出放入盆中，兩個雞蛋提前打散，倒入肉盆中；再加入90g淀粉。
3、用手抓勻，熱鍋中倒入油，先大火燒熱油，再用中火炸肉，用筷子夾住肉一塊塊放入油鍋中，不時把肉翻面；炸至金黃色撈出控油，表面變硬變脆顏色變深即可。