排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
五花肉腌制時(shí)間長(zhǎng)了能吃嗎 五花肉腌制時(shí)間長(zhǎng)了能吃嗎為什么
更新時(shí)間：2022-09-28 07:07:45作者：智慧百科
1、腌肉存放時(shí)間較長(zhǎng)沒(méi)有變質(zhì)等異常，可以食用。若出現(xiàn)變質(zhì)等情況，則不能食用。
2、保持腌制五花肉一般應(yīng)該主要注意兩點(diǎn)，一是保持通風(fēng)，二是保持肉表面的干燥，從而防止它發(fā)霉變質(zhì)。所有的保存方法都是根據(jù)這兩點(diǎn)發(fā)展而來(lái)。
3、如果是在冬季，溫度較低、濕度較小、儲(chǔ)存時(shí)間也較短，那么可以把腌制的五花肉放在通風(fēng)陰涼的地方，但是不能見(jiàn)陽(yáng)光，這也可以延長(zhǎng)其儲(chǔ)存時(shí)間。但如果氣溫升高，也要隨時(shí)對(duì)腌制五花肉進(jìn)行檢查。
4、當(dāng)氣溫較高時(shí)，也可以把腌制五花肉存起來(lái)并放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存。如果是把腌制五花肉放進(jìn)壇子里，則一需要注意壇子的密封，以避免外來(lái)細(xì)菌進(jìn)來(lái)使其變質(zhì)。二要注意把壇子放在通風(fēng)陰涼的地方，以延長(zhǎng)其保存時(shí)間。
5、同時(shí)，如果希望腌制的五花肉可以多存放一段時(shí)間，也可以在腌制過(guò)程中稍微多放一點(diǎn)鹽，從而抑制微生物的生長(zhǎng)。
6、同時(shí)需要注意的是，儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久的腌制五花肉會(huì)產(chǎn)生一種肉毒桿菌，很容易造成人體中毒。所以一次最好不要儲(chǔ)存太多，做好后也應(yīng)該盡快食用。