排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
雞脯肉怎么炒好吃又嫩 青椒炒雞脯肉怎么炒好吃又嫩
更新時(shí)間：2022-09-29 00:06:53作者：智慧百科
1、原料：雞脯肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、干辣椒、玉米淀粉、色拉油、料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、蠔油、白糖、陳醋。
2、雞脯肉改刀切成丁。
3、加入一勺料酒，一勺生抽，少許胡椒粉，一勺鹽，少許雞精，攪拌均勻。
4、分次加入清水，3-4勺，攪拌均勻，讓雞脯肉吃足水分，加入一勺玉米淀粉，攪拌均勻上漿，裹住水分，這樣雞脯肉才更嫩。
5、加入一勺色拉油，攪拌均勻，防止下鍋粘連。
6、蔥姜蒜切片，干辣椒剪成段。
7、青椒紅椒切成小塊，易熟便入味。
8、料汁：一勺蠔油，一勺生抽，一勺鹽，一勺陳醋，一勺白糖，少許清水，一勺淀粉，攪拌均勻。
9、起鍋燒油，下入蔥姜蒜，干辣椒，爆出香味。
10、下入腌制好的雞脯肉，大火快速翻炒定型。
11、倒入青紅椒，大火翻炒幾下。
12、倒入調(diào)好的料汁，翻炒入味，收下汁，嘗一下咸淡。
13、起鍋裝盤即可。