排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
大田螺怎么燒才入味好吃，怎樣燒大田螺好吃又入味
更新時(shí)間：2022-09-29 00:08:39作者：智慧百科
1、食材：田螺500克，八角2個(gè)，生姜5g，蔥段4個(gè)，小茴香一小把，鹽3g，雞精3g，胡椒粉少許，清水適量，食用油適量。
2、先清洗田螺，用鉗子去尾，放到清水中養(yǎng)兩天，然后用刷子對(duì)田螺進(jìn)行清洗，往盆中加入大量溫水，加入香油和鹽進(jìn)行攪拌，用刷子清理后的田螺放入盆中浸泡至5個(gè)小時(shí)以上。
3、往鍋中加入大量的水燒開，將田螺放入鍋中進(jìn)行焯水，焯水時(shí)間為5分鐘左右，將田螺撈出放入冷水中備用。
4、往鍋中加入適量食用油，等油溫差不多八成熱時(shí)，放入八角、生姜、蔥段、小茴香爆出香味，再往鍋中加入幾大勺豆瓣煸炒出紅油。
5、撈出田螺瀝干后，倒入鍋中大火煸炒5分鐘，加入半瓶啤酒、鹽、雞精、胡椒粉，讓田螺更加入味，倒上清水，用大火燒開，煮上5分鐘即可。