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1、最新荷包蛋做法：食材：3個雞蛋（土雞蛋最佳）、3勺料酒、2勺醬油、4勺米醋、5勺清水、適量的鹽（把以上的調(diào)料倒入一個碗里調(diào)成汁）。

2、步驟：在不粘鍋里滴入少許油，燒熱后調(diào)小火，分別打入雞蛋里煎如果你們用的是鐵鍋，一定要注意火候，以及不要煎太久了，要注意翻身，用的是不粘鍋，煎起來不容易焦?；旧霞宓降鞍鬃兩碳纯?，里面的蛋黃可不用完全凝固，然后撈出來備用。接著倒入之前調(diào)好的醬油汁倒進去，開火燒開。把剛才煎好的荷包蛋放進去，把火調(diào)小，看到醬油汁起泡變粘稠，讓荷包蛋兩面都沾上醬油汁，就可以出鍋了。