排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
家里怎么腌制雞蛋好吃 家里怎么腌制雞蛋好吃又簡單
更新時間：2022-09-29 14:07:05作者：智慧百科
1、食材：高度白酒、雞蛋；調(diào)味：食鹽。
2、用的是62度的白酒，如果你有度數(shù)更高，那效果更好，白酒主要起殺菌消毒的作用，還有一種56度的白酒也行。
3、雞蛋新鮮的就行，第一步先清洗干凈，擦掉表面雜質(zhì)，然后晾干水分，記住一定要風(fēng)干，腌雞蛋不能帶有生水。
4、另外再準(zhǔn)備兩個空碗，同樣是無水無油，一個碗中倒入白酒，一個碗中倒入食鹽，一卷保鮮薄膜，一會兒都能用得到。
5、開始制作，先拿起來一個雞蛋，放在白酒中，輕輕地滾上一圈，多持續(xù)一會兒。
6、然后再把雞蛋放進(jìn)裝鹽的碗中，均勻的裹上一層，鹽不用裹得太厚，碗中先少倒一點，然后再一點點的添加。
7、最后一步，用保鮮膜纏繞幾圈，把收口處挽起來，盡量密封一點，也可以用女生扎頭發(fā)的小皮筋固定，效果更好。
8、再來一個盒子，或者是大缸也行，外面貼上腌制日期，把雞蛋依次放入，置于陰涼處即可，需要說明一下，夏天大約25天就能出油，30天能出得很漂亮，而冬天效果要差點，要到45天才能達(dá)到效果。
9、腌雞蛋不要著急吃，最少也要腌20天，因為亞硝酸鹽的過渡期是半個月，提前食用會影響健康，腌好的雞蛋要煮熟才能吃，等40天以后，個個流油起沙，咸香可口。