排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
東北香干怎么做好吃 東北香干怎么做好吃又簡(jiǎn)單
更新時(shí)間：2022-09-30 07:08:47作者：智慧百科
1、食材：香干四塊，青辣椒一個(gè)，豬肉150克，蒜子半頭，醬油一勺，鹽小半勺，胡椒粉少許，雞粉少許，油適量。
2、先把食材處理一下，香干切成片，薄一些更容易入味，而且口感更好，再把準(zhǔn)備好的青椒切斜刀成小塊，放一邊備用。
3、接著把準(zhǔn)備好的蒜拍一下，去皮切成末，豬肉切成薄片，要帶一些肥肉，有了葷油的加入，香干才會(huì)油潤(rùn)適口。
4、鍋里做上一些水，快開(kāi)的時(shí)候在水里加半勺鹽，再把切片的香干放進(jìn)去焯水2到3分鐘，經(jīng)過(guò)這樣的處理，香干又軟又入味，撈出放一邊備用。
5、鍋里不用放油，把準(zhǔn)備好的肉片放進(jìn)去，把肥肉里面的油脂煸出來(lái)，直到煸制肉片微黃。
6、這個(gè)時(shí)候烹入料酒去腥，再加入蒜末和醬油翻炒均勻，醬油這個(gè)時(shí)候下，通過(guò)煸制，會(huì)有濃濃的醬香。
7、加入焯過(guò)水的香干和青椒，大火快速翻炒均勻，炒的時(shí)間不用過(guò)久，青椒炒的時(shí)間過(guò)久，口感就不脆了，而且香干是熟的。
8、再補(bǔ)充一些醬油，加鹽，胡椒粉，雞粉調(diào)味，翻炒均勻，咱們這道快手小炒就可以出鍋了。