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2023-01-31
雞腿怎么算是煮熟了（雞腿怎樣算煮熟）
更新時(shí)間：2022-10-02 00:11:36作者：智慧百科
1、嘗味道：不同雞肉類(lèi)型煮熟所需要的時(shí)間也不同，下蛋老母雞的雞腿煮熟一般需要兩個(gè)小時(shí)左右，一般的小雞煮大概半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)即可，因此僅靠時(shí)間不能夠正確的判斷雞腿是否熟了，建議直接用嘗味道的方式來(lái)判斷是否熟了。
2、筷子插：如果經(jīng)過(guò)了預(yù)定的烹煮時(shí)間雞腿已經(jīng)浮起來(lái)了，這時(shí)將雞肉撈出捏一下雞腿，如果肉質(zhì)比較硬有輕微的離骨感則說(shuō)明熟了，或者將筷子插入雞肉中，可以插進(jìn)去且有明顯的松散感說(shuō)明雞肉煮熟了，用牙簽戳一下沒(méi)有血水流出也說(shuō)明它熟了。
3、漂起來(lái)：油炸雞腿里面一般比較難熟，在油炸之前要將雞腿上深劃幾刀，方便入味和炸熟，雞腿在油鍋中炸制金黃色且浮漂起來(lái)說(shuō)明雞腿炸熟了，如果是烤雞腿一定要不停的兩面翻烤，保證雞腿的中心部分也能熟，烤熟后油光金黃。