排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣制作番茄魚(yú) 怎樣制作番茄魚(yú)頭湯
更新時(shí)間：2022-10-02 03:39:32作者：智慧百科
1、材料：魚(yú)肉240克、橙、黃瓜、淀粉、食鹽、料酒、植物油、白胡椒粉、洋蔥、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。
2、將魚(yú)收拾干凈后，只取兩整片魚(yú)肉。
3、去除魚(yú)皮。切去顏色深紅的魚(yú)脊肉及帶有刺的部分。
4、將剩余的無(wú)刺部分魚(yú)肉切成條狀的魚(yú)柳。
5、放入鹽、白胡椒粉、料酒，抓拌均勻，靜置10分鐘。
6、將橙子和黃瓜切好后擺盤(pán)裝飾。洋蔥洗凈，切小丁。
7、用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克調(diào)勻成汁。
8、在盆中放入淀粉110克，分幾次添入適量涼水，攪勻至抓起時(shí)感覺(jué)是抓一塊，但抓起來(lái)后很快向下流淌。
9、放入1/2勺植物油，攪勻。放入魚(yú)柳，抓拌均勻。
10、鍋中倒入適量油，中火，待油溫升高至放一粒洋蔥進(jìn)去冒起密集的小泡時(shí)，將約三分之一的魚(yú)柳一條條放入，炸至定型后即撈出，再將剩余的魚(yú)柳分兩次炸好。
11、待油溫升高后將全部炸過(guò)一次的魚(yú)柳放入，再炸約20秒至顏色變深。撈出魚(yú)柳控去多余的油。
12、炒鍋中放入適量油，待油溫升高后轉(zhuǎn)小火，放入洋蔥，炒出香味后放入番茄汁，炒勻后再放入2大勺番茄沙司，炒勻。
13、放入魚(yú)柳，少許白醋，翻炒均勻，灑上白芝麻，盛出裝盤(pán)即可。
本文標(biāo)簽： 番茄