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1、脆棗是油炸的。

2、脆棗是經(jīng)過(guò)真空油炸的，因此口感才會(huì)這么脆，但又不油膩。脆棗一般指梨棗。梨棗是一種樹勢(shì)中庸，發(fā)枝力強(qiáng)，樹體中大的植物。當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，果實(shí)多數(shù)似梨形，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。梨棗原產(chǎn)于山西運(yùn)城龍居鄉(xiāng)東辛莊一帶，近年來(lái)陜西大荔縣已廣泛種植，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。自1981年開發(fā)培育，以早實(shí)、豐產(chǎn)、果實(shí)特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風(fēng)味獨(dú)特，受到人們的重視和消費(fèi)者的歡迎。