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1、“三道茶”指的是苦茶、甜茶和回味茶。第一道是苦茶，又稱“烤茶”或“百門 茶”，飲后生津止渴、消除疲勞;第二道是甜茶，內(nèi)有乳扇、生姜、蜂蜜、核桃等配料，飲后提神補(bǔ)氣、神清氣爽;第三道是回味茶，內(nèi)有花椒等配料，飲后滿口清香，其內(nèi)涵豐富，有著很深的哲理。

2、主要意思是告誡人們，生活是先苦后甜，要經(jīng)過(guò)艱苦奮斗，才能得到幸福。它提醒人們，在走過(guò) 一段路程之后，要認(rèn)真總結(jié)一下，然后信心百倍地去創(chuàng)造美好的未來(lái)。

3、在當(dāng)?shù)仫嬘谩叭啦琛保€有一種調(diào)節(jié)人際關(guān)系和傳揚(yáng)民族文化的作用。不論是在街頭巷尾， 還是在公園船頭，飲用三道茶的形式和內(nèi)容都是豐富多彩的。