排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
辣糊湯的家常做法竅門 辣糊湯的家常做法竅門視頻
更新時(shí)間：2022-10-02 17:38:00作者：智慧百科
1、食材：東北黑木耳12克，雞蛋1個(gè)，雞胸脯肉適量，鹽適量，生粉3勺，黑胡椒適量，雞精一丟丟，蔥姜2-3片。
2、方法/步驟：黑木耳提前泡發(fā)好，切絲。
3、雞胸脯肉是之前做好，冰箱冷凍備用。正常半個(gè)雞脯肉洗干凈開(kāi)水煮10-15分鐘，放涼后手撕成雞絲，越細(xì)越好。撕的還不算細(xì)。PS：半個(gè)雞脯可以分4份。
4、喜歡雞蛋攤成皮切絲，也可以后面步驟直接打成蛋羹進(jìn)去。
5、少量油加熱，蔥姜爆一下，再放雞絲炒。
6、開(kāi)水、雞湯、骨頭湯都可以做，大火燒開(kāi)加木耳絲，再煮5分鐘左右，焯掉浮沫。
7、加鹽、胡椒調(diào)味。胡椒是靈魂，多放點(diǎn)
8、用的是農(nóng)家山芋粉，生粉、玉米淀粉也可以用，主要起勾芡作用，涼水沖開(kāi)后備用。
9、勾芡時(shí)注意，大火燒開(kāi)，分次倒淀粉水，邊倒邊攪拌，覺(jué)得濃度夠了就可以停止，千萬(wàn)不要一次倒到鍋里。最后根據(jù)喜好加點(diǎn)香菜、蝦米、麻油等。