排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
春季簡單家常湯做法竅門（家常各種湯的做法）
更新時間：2022-10-03 00:06:12作者：智慧百科
1、蝦皮冬瓜湯：材料：冬瓜500克、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、姜2片、白胡椒粉1/2茶匙。做法：將冬瓜切去外皮和瓜瓤，蝦皮投洗干凈，蔥切蔥花，姜切末；將冬瓜切成0.5厘米厚的片待用；鍋加水燒開，下入蝦皮和姜末，煮幾分鐘，將蝦皮的鮮味煮出來；下入冬瓜，中火將冬瓜煮到變得半透明狀態(tài)，將入鹽調(diào)味，關(guān)火；淋入香油，撒上蔥花，白胡椒粉，攪拌均勻，盛出即可, 不喜歡吃胡椒粉的可以不用放
2、金湯肥牛白菜湯：材料：肥牛300克，白菜葉5片，胡蘿卜半根，紅辣椒1根，線椒1根，香菜1棵，大蒜5瓣，大蔥1段，金湯肥牛醬90克，油少許，水適量。做法：將白菜葉橫切一刀成兩半，再縱切成細(xì)絲；胡蘿卜、紅辣椒分別切細(xì)絲，線椒切圈；鍋中倒少許植物油，將大蒜瓣和蔥花煸炒出香味；將胡蘿卜絲入鍋中煸炒幾下；將白菜絲入鍋中翻炒；加入適量熱水，大火煮開；將金湯肥牛醬汁倒入湯中；醬中含有雞油、大豆油、豬骨湯、南瓜、海南黃辣椒、鹽等調(diào)味品，使用很方便；如果自己調(diào)配，可參考上述材料倒入菜中同煮；大火煮開，使白菜全部變軟；將肥牛片一片片夾入湯中，互相不粘連；肉片變色即可關(guān)火；將青紅辣椒和香菜倒入湯中，利用余溫將這些食材燙變色即可。
3、芋頭青菜湯：材料：小芋頭4個，小白菜1把，油少許，鹽適量。做法：四個芋頭刷洗干凈，入蒸鍋中，大火上汽，用筷子能輕松扎透，就關(guān)火； 芋頭略微放涼后，輕松剝掉外皮；將芋頭切小塊；炒鍋中倒少許油，將芋頭塊倒入鍋中，翻炒幾下；倒入足夠量的熱水，用鏟子將芋頭碾碎，糊糊狀和塊狀都好吃；加適量鹽煮開，略顯粘稠狀時，將青菜入鍋中，變色就關(guān)火。