排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣制作山藥餡餅好吃 山藥餡餅怎么做好吃
更新時間：2022-10-03 00:07:43作者：智慧百科
1、把準備的1-2根山藥戴手套去皮，洗干凈切成小段裝盤，這一步要注意的就是，山藥的黏液可以讓人皮膚過敏，所以最好戴上手套，防止過敏。
2、鍋中添水大火燒開，把山藥放入蒸籠蒸15分鐘把山藥蒸熟。
3、將蒸好的山藥放入大碗中，趁熱用勺子給它搗碎成山藥泥，這里要注意的是把山藥盡量搗細膩一些。
4、山藥搗碎后稍微放涼，打入一個雞蛋，再放入白糖1-3勺、加入50克奶粉、3克酵母粉，然后攪拌均勻。
5、放入200克面粉攪拌均勻，這里要注意的是，面粉要邊倒邊攪，攪拌成面絮狀，然后揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發(fā)1個小時，把面團醒發(fā)至2倍大。
6、面團醒發(fā)好后，取一個面板，在上面撒上一層面粉，防止粘面板，把面團放在面板上簡單揉一下排氣，然后用搟面杖搟成厚度約半厘米到1厘米的圓餅，再用用酒杯子倒扣面餅上，用力挨著壓成一個一個的小餅。
7、把邊角多余的面去掉，然后簡單揉一下，再搟成大餅，重新用杯子壓成小餅，然后把所有的小餅蓋上保鮮膜，再次醒發(fā)，把小餅醒發(fā)至一倍大。
8、小餅醒發(fā)好后，取一個平底鍋，刷上一層油，開小火把小餅放入鍋中，蓋上蓋用小火慢慢烙。
9、差不多十秒鐘，趕緊翻面，接著蓋上蓋燜10秒鐘馬上翻面，這樣來后翻面3-4次，把餅烙成兩面金黃基本上就熟了。