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1、看季節(jié)，選當(dāng)季。選當(dāng)季當(dāng)令的水果，就是這個(gè)季節(jié)成熟什么，就吃什么。以桃子為例：上海從6月中下旬桃子開始成熟，7月中下旬到8月下旬，是桃子成熟的高峰期，一直持續(xù)到9月上旬。桃子有很多品種，按成熟時(shí)間分早熟品種、中熟品種、晚熟品種。一般來說，成熟期越晚，桃子越甜，生長(zhǎng)期越長(zhǎng)，積累的物質(zhì)多，口感就越好。所以吃上海本地產(chǎn)的桃子，一般是等到7月中旬以后，味道最好。

2、看外觀，聞氣味。選自然條件下成熟度高的水果，充分成熟的水果才能體現(xiàn)品種最好的優(yōu)點(diǎn)，味道是最好的。比如，挑葡萄要嘗整串葡萄最下面的一顆，如果這顆葡萄很甜，那一般整穗葡萄都很甜。

3、用眼睛看，外觀是否漂亮，果面圓整、清爽（沒病蟲污斑），果面充分上色，有均勻的白色果粉，果皮由青色變紅色黑色或黃色或綠色，如葡萄。水蜜桃、蟠桃底色白里透紅。

4、用鼻子聞，有水果成熟時(shí)的自然清香味；用手摸，果子變軟。用嘴巴嘗，水分足，甜酸適中，有香味。

5、看天氣，知甜度。買本地水果，需要關(guān)注天氣，假如連續(xù)3天以上甚至1個(gè)星期以上一直是晴好天氣，去果園買的水果，口感肯定比較甜，質(zhì)量好，貨架期也會(huì)長(zhǎng)一些；如果前1-2天剛下過大雨，一定要等等，因?yàn)榈乩锼忠欢啵永镆参闼?，糖度就?huì)下降，口感就會(huì)差一些。