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1、主料：西蘭花1棵、新鮮香菇3個、胡蘿卜半個。

2、輔料：12克輕鹽昆布醬油1.5湯匙、芝麻油1湯匙、米醋1湯匙、玉米油1湯匙、鹽2茶匙。

3、西蘭花分成小朵。切開時要從莖那里切開，然后分開。如果從花頭那切，容易切碎。

4、切好的西蘭花泡水5-10分鐘，水中放1茶匙鹽。

5、胡蘿卜和香菇洗干凈切成薄片。

6、燒一鍋水，水開后放1湯匙玉米油。再加半茶匙鹽，然后攪勻。

7、先將香菇和胡蘿卜倒下去煮兩分鐘。

8、再倒西蘭花煮一分鐘。

9、將全部材料撈起，控干水。

10、加1-2湯匙醬油。再加一湯匙芝麻油或橄欖油。

11、如果嫌味道寡淡，可以再加1湯匙米醋或果醋。

12、拌勻就好了。