排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
糖醋里脊家常做法步驟（糖醋里脊的家常做法正宗的做法）
更新時(shí)間：2022-10-03 14:06:12作者：智慧百科
1、用料：里脊肉適量、番茄醬適量、淀粉適量、雞蛋適量、芝麻適量、姜適量、小白菜梗適量、鹽適量、胡椒粉適量。
2、姜磨成泥，擠出汁備用。
3、里脊肉切成等量大小的方塊，用一個(gè)筷子放在下面，橫著切成片，豎著切成條，底部不斷。
4、切好的里脊絲，用鹽，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓勻腌漬十分鐘。
5、腌漬好的里脊絲，用干淀粉拌均勻，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里備用。
6、漏勺浸入八成熱油里，迅速炸定型，撈出來(lái)，復(fù)炸一次。里脊肉不要炸時(shí)間長(zhǎng)，老了就硬，正好的才會(huì)吃起來(lái)外酥里嫩。
7、炸好的里脊裝盤備用。
8、水淀粉放入一點(diǎn)芝麻備用。
9、鍋里放番茄醬，白糖，半碗水，一起熬滾以后，煮一分鐘。勾芡。
10、勾芡。澆在立即肉上即可。