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1、紅燒鯉魚。食材：活鯉魚、花生油、淀粉、大蔥、醬油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精鹽、芝麻油。做法:將鮮鯉魚洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內(nèi)臟，洗凈血沫，兩邊斜剞5刀。松蘑水發(fā)后，洗凈泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗凈，均切成細(xì)絲;生姜洗凈，去皮，切成片。鍋內(nèi)放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可。

2、土豆燉牛肉。材料：牛腱子肉、土豆、紅蘿卜、洋蔥、番茄紅燴調(diào)味料。做法：把牛腱子肉切大塊，土豆，紅蘿卜，洋蔥切滾刀塊。熱鍋涼油，把土豆，紅蘿卜，洋蔥放入煸炒，然后再把牛肉放入，只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色，可以聞到洋蔥的香味就可以。加入沒過食材的開水，放入調(diào)味料，煮開鍋后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)入個小點的鍋中小火慢燉，直到可以用叉子輕松扎透牛肉，開大火收收汁即可。

3、雞腿燉茄子土豆。材料：雞腿、土豆、茄子、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、料酒。做法：雞腿，土豆，茄子切成2x2cm左右的方塊，雞腿肉用料酒，胡椒粉，少許鹽，少許色拉油，醬油腌制15分鐘。蔥姜蒜切片備用。熱鍋涼油下蔥姜蒜片，炒出香味之后下雞腿肉滑散，變白后放入土豆塊炒幾下，接著放茄子再炒幾下，加水沒過雞腿土豆茄子。加老抽調(diào)到喜歡的顏色，加胡椒面，糖提鮮。大火沸騰之后轉(zhuǎn)中火燉15分鐘，加鹽嘗味道。根據(jù)個人口味增添各種調(diào)味料即可。

4、拔絲香蕉。食材：香蕉1根、雞蛋2個、白糖、面粉、淀粉些許、色拉油。做法：香蕉剝?nèi)テ?，切成差不多大小的塊。雞蛋打入碗內(nèi)，加面粉、淀粉、水、少許色拉油，攪拌成均勻的面糊。將香蕉塊拍上少許干淀粉。然后掛糊。油燒至7成熱時，下掛了糊的香蕉塊慢炸。然后瀝油。鍋內(nèi)留少許油，倒入適量白糖炒至 粘稠狀。倒入炸好的香蕉塊均勻的裹上糖泥即可出鍋。