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2023-01-31
油炸蘿卜丸子的家常做法（油炸蘿卜丸子的家常做法簡(jiǎn)單竅門）
更新時(shí)間：2022-10-04 00:06:15作者：智慧百科
1、準(zhǔn)備一個(gè)青蘿卜，先從中間切開，然后切成薄片，再切成細(xì)絲，最后切成蘿卜粒，放入盆中備用。
2、盆里放入提前剁好的粉條，然后倒入大盆里面。
3、加兩勺食用油拌勻鎖住水分。
4、打入兩個(gè)雞蛋，開始調(diào)味。
5、加入食鹽，加入十三香，再放入一點(diǎn)老抽調(diào)底色。
6、再放入一點(diǎn)蔥花，倒入兩個(gè)饅頭渣，攪拌均勻。
7、最后放入一點(diǎn)面粉，再次攪拌均勻，這個(gè)過(guò)程不需要加一滴水，利用蘿卜的水分和雞蛋的就夠了。
8、餡已經(jīng)弄好，開始炸蘿卜丸子，鍋中倒入清油。
9、油溫五成熱時(shí)，用虎口擠出丸子，一個(gè)一個(gè)下入鍋中。
10、等丸子定型以后，用筷子翻動(dòng)幾下，使丸子受熱均勻。
11、把丸子炸制金黃酥脆即可撈出控油。