排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煲湯煲半小時(shí)可以嗎 煲湯煲一個(gè)小時(shí)可以了嗎
更新時(shí)間：2022-10-04 00:07:55作者：智慧百科
1、一般的食材，煲湯1-1.5小時(shí)較好，在這個(gè)時(shí)間范圍內(nèi)食材的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素會(huì)達(dá)到比較理想的營(yíng)養(yǎng)峰值，此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比例較佳。
2、如果煲湯火候及水量控制得到，合理延長(zhǎng)煲湯時(shí)間會(huì)使其口感較好。
3、煲湯時(shí)，湯里溶解的蛋白質(zhì)只占總數(shù)的10%左右，剩余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都在剩下的“湯渣肉”中，所以喝湯要吃肉，才營(yíng)養(yǎng)。此外，湯中含有大量油脂，要減肥的人也不宜多喝。