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1、不建議凍起來。窩瓜一般指南瓜，南瓜蒸熟后會有一定的水分，而且還會變得十分松軟，如果這時后放進(jìn)冰箱冷凍的話，可能會導(dǎo)致熟南瓜中的水分結(jié)成冰晶而損傷南瓜的肉質(zhì)和口感，而且一旦解凍，南瓜的肉質(zhì)也會變得十分松散，口感會大大下降，所以還是不建議冷凍保存。 而且放在冰箱中冷凍的話，拿出來的時候還是要解凍的，經(jīng)過解凍的熟南瓜需要再經(jīng)過加熱，里面的食物成分早就不是十分新鮮，再次加熱會使熟南瓜變得更加軟爛，沒有口感。

2、建議冷藏或者是常溫保存。 如果是天氣溫度不是十分高的話，可以在常溫下保存，但是要注意通風(fēng)和干燥，因為蒸南瓜本來已經(jīng)含有許多水分了，如果再不保持干燥的環(huán)境的話，是很容易被細(xì)菌或者微生物所污染的，然后還要注意的是，盡量放在陰涼處，熟南瓜保存的時間不是很長，陰涼處的溫度不是很高，可以延長保存時間。 冷藏保存也是可以的，在冷藏中可以減少細(xì)菌的繁殖速度，降低熟南瓜被污染的程度，可以保存南瓜的新鮮程度，也可以讓營養(yǎng)成分流失的更少一點。