排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-10-04 10:39:44作者:智慧百科
1、雞蛋打入面盆準(zhǔn)備和面,放雞蛋的理由是烙出來的餅會更酥。
2、加一小勺白糖,可以和面和一起,也可以用熱水化了和面的時候放,放糖的理由是會使餅松軟些。
3、面和好蓋蓋兒靜置一個小時,期間再揉一次。
4、餳面過程中要熬雞油,如果有潔癖,雞油洗一下,然后焯一下水。
5、熬雞油有兩種方法:一種是油熬法,放點食用油炸雞油,這樣最快。一種是水熬法,用水煮,然后撇浮在水面上的油。
6、雞油熬成油渣就可以關(guān)火了,然后把油渣撈出,雞油就成了。
7、面也餳好了,把面搟成長條,然后均勻抹上蔥花、油,再撒點鹽,卷成卷,變成大長條,畫圓圈的方式盤起來,搟成餅。如果太粘,上邊墊張保鮮膜搟。
9、電餅鐺里烙兩面焦黃,外焦里嫩就出鍋了。層次豐富,口感酥脆!