排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
如何挑選新鮮扇貝，如何挑選新鮮扇貝和海鮮
更新時間：2022-10-04 14:08:39作者：智慧百科
1、分辨扇貝的好壞，可以看扇貝外殼，選購時顏色比較一致且有光澤、大小均勻，不能太小，否則因肉少而食用價值不大。扇貝殼是否張開，活扇貝受外力影響會閉合，而張開后不能合上的為死扇貝。
2、而冰鮮扇貝要看其外觀是否潔白，然后是看其解凍后，純扇貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度， 碎的是否多及新鮮程度。一般出品率在70%左右，色潔白、顆粒大且飽滿，新鮮度高、無碎粒，或每500克不超過10顆碎粒的冰鮮扇貝，為合格品。