排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮槐花怎么做包子好吃，新鮮槐花怎么做包子好吃視頻
更新時間：2022-10-06 00:08:39作者：智慧百科
1、把酵母用溫水化開，慢慢淋入面粉中，邊淋邊攪拌，然后和成比較細膩的面團，蓋上鍋蓋，放溫暖處發(fā)酵。不管是蒸包子還是饅頭花卷，面粉與酵母的比例掌握在100:1即可。
2、把新鮮的槐花清洗干凈，然后焯一下水，槐花變色后即可撈出瀝水，晾涼后用手攥掉水分待用。
3、豬肉一定要帶些肥，別用全瘦肉，不然不香。把豬肉清洗干凈切成大塊兒，放進絞肉機絞成肉糜。
4、豬肉糜中加入鹽、醬油和少許花椒粉攪拌均勻，腌制入味兒待用。
5、槐花入餡兒時一定要加上一小把韭菜，不然槐花過甜。
6、待面團發(fā)至兩倍大，拌餡兒。把槐花和切好的韭菜全部放進豬肉餡兒中，再加入適量的鹽，調(diào)入香油，攪拌均勻即可。
7、把面團放到案板上，揉幾下排氣，然后分成小劑子。
8、把面劑子搟成邊薄中間厚的包子皮兒，要有一定厚度，千萬不能搟得太薄了，不然蒸出來難看，皮兒不暄軟。
9、多放餡兒，按自己的手法把它包好。
10、蒸鍋中加入熱水，篦子上刷油防粘，邊包邊間隔放好，全部包好并放好之后，蓋好鍋蓋，讓包子在鍋里餳上十來分鐘再開火。水開后有15分鐘即可，關(guān)火后再燜兩三分鐘，然后取出即可。