排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
東北魚(yú)香肉絲的家常做法 東北菜魚(yú)香肉絲的做法
更新時(shí)間：2022-10-07 10:39:04作者：智慧百科
1、材料：豬里脊肉300克，綠尖椒1根，胡蘿卜1/4根，冬筍1/2根，黑木耳6朵。
2、配料：腌肉調(diào)料（生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml），魚(yú)香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，鹽1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，蔥，姜，蒜末適量，四川泡辣椒4-5根。
3、豬里脊肉切細(xì)絲，加腌肉調(diào)料腌制十幾分鐘；
4、綠尖椒、胡蘿卜、冬筍分別切細(xì)絲，黑木耳泡軟洗凈切細(xì)絲備用；
5、調(diào)好魚(yú)香汁備用，蔥、姜、蒜切末備用，泡辣椒切末備用；
6、鍋中放足量油，油六七成熱時(shí)放入肉絲大火快速滑散至變白，盛出備用；
7、鍋中放少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出紅油；
8、放入胡蘿卜、冬筍、木耳翻炒2分鐘，放入尖椒翻炒均勻；
9、放入炒好的肉絲迅速翻炒均勻；
10、倒入魚(yú)香汁快速翻炒均勻即可。