排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-10-07 10:39:41作者:智慧百科
1、發(fā)泡:可用冷水發(fā)泡一夜或6個小時,根據(jù)花膠大小厚度不一,發(fā)泡時間也不一定,一般是發(fā)泡至花膠變軟發(fā)白即可。如果時間不足,可用熱水發(fā)泡10分鐘,也是發(fā)泡至花膠變軟發(fā)白即可,用熱水發(fā)泡不宜過久。
2、去腥:由于花膠是海產(chǎn)干制品,本身肯定會有一定腥味。將已發(fā)泡好的花膠放入已加入姜片的沸水中焯一下,撈出即可。注意焯水不宜過久。如果您不怕腥味,也可跳過此步驟,只需在制作過程中加入姜片即可。