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1、艾葉菜團(tuán)：艾葉是一種比較常見(jiàn)的中草藥，但新鮮的艾葉還具有一定的食用價(jià)值，當(dāng)中含有核黃素、三甲氧基黃酮以及鉀、磷、鎂等礦物質(zhì)，將新鮮的艾葉洗凈切碎，然后放入適量的面粉，揉成面團(tuán)，最后放入鍋中蒸熟，能夠起到通氣血的效果，并且具有祛寒濕的功效，而且有助于止血安胎。

2、艾葉餃子：將新鮮的艾葉剁碎并且加入豬肉、生姜，然后做成餡料，最后用面皮包成餃子，煮熟食用，能夠起到散寒止痛的效果，并且具有健脾益氣的作用。

3、艾葉煮蛋：在煮雞蛋的時(shí)候，適當(dāng)?shù)姆潘梢恍┌~，能夠起到溫經(jīng)散寒的效果，并且具有益氣養(yǎng)血的作用，并且還可以安胎養(yǎng)神。

4、新鮮的艾葉食用方法比較多，而且藥用價(jià)值也比較高，但艾葉有小毒，所以要避免過(guò)量食用，如果一次性吃太多，可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，從而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。