排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-10-08 21:09:11作者:智慧百科
1、用料:麻鴨1只、蔥姜適量、大米、紅糖、茶葉、鹽、花椒粒。
2、將麻鴨去除內(nèi)臟洗凈并浸泡半小時(shí),控干水份,將鴨內(nèi)外抹鹽,并淋入高度白酒,用鹽反復(fù)揉搓。最后封上保鮮膜,放入冰箱腌制二十四小時(shí)。
3、將腌制好的鴨放入砂鍋加清水沒(méi)過(guò)鴨身,放入姜片,和蔥結(jié),煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮至用筷子剛剛能扎透立即取出,控干水份。
4、取凈鍋放入大米、紅砂糖、茶葉、花椒粒、鹽并架上木筷,將控干水份的鴨子放在木筷上,加蓋開(kāi)微火慢慢熏制,20分鐘翻一面。將熏制好的鴨子切件裝盤(pán)即可。