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1、糯米饅頭需要蒸25分鐘。

2、做糯米饅頭需要先用面粉五百克：白糖三十克、咸鹽五克、酵母五克、無鋁泡打粉三克，溫水二百三十克一邊拌一邊倒水，再揉成團，放在溫度二十八度的地方，讓它發(fā)酵三十到五十分鐘等發(fā)酵成功了，再揉揉面團后，讓它再發(fā)酵五到十分鐘后（看季節(jié)而定）然后分成一個一個的劑子，再做成饅頭形狀，放到蒸籠上，上鍋蒸，大概需要二十五分鐘到二十八分鐘。關火后，再悶三分鐘到五分鐘開蒸鍋。饅頭就成功了。