排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
薯條做法好吃又健康（薯條的做法怎樣最好吃）
更新時間：2022-10-10 10:41:27作者：智慧百科
1、制作食材：土豆，白醋，淀粉，食用油。
2、先把土豆浸泡，然后清洗，將清洗后的土豆外皮去掉，去掉外皮之后，先給它切成薄片，片的厚度大概在0.5公分到一公分之間。把土豆切完片之后，再切成長條。
3、土豆切完之后放入到一個大碗中，然后倒入沒過土豆的清水，給它清洗一遍，把表面的淀粉給它清洗干凈，清洗完了之后撈出來控一下水，放到盤中再次控水。
4、先在鍋中燒上一鍋開水，然后加入一點點白醋，加入白醋之后，咱們接著把土豆條倒進去焯一下水，一直煮到土豆條表面晶瑩剔透的時候，將土豆條撈出來，然后接著放到?jīng)鏊?，過一遍涼水，這樣會讓它的口感更好。
5、把過完涼水的土豆條撈出來，控干水分放到一個大盆中，然后放入一勺淀粉，用手抓捏土豆條，讓土豆條和淀粉混合均勻，均勻之后放到冰箱中冷藏一個小時，這一步一定不要省略，要想土豆條炸得好，必須冷藏一個小時。
6、一個小時之后，先將炒鍋燒熱，然后把準備好的炸土豆條用的食用油全部倒入到鍋中，將油加熱到六成熱左右的時候，把土豆條放進去，炸一下。土豆條要一點一點地放進去炸，不要一下全放進去，因為如果全放進去的話，很有可能會使土豆條之間發(fā)生粘連，甚至有可能會炸糊。
7、在炸的過程中，用中火，不停地翻動，炸到表面起皺之后，控油撈出，繼續(xù)加熱鍋里的食用油，等到油溫進一步升高之后，放入土豆條，復炸一分鐘，一分鐘之后，就將土豆條撈出來放入盤中，可以再配上一點番茄醬。