排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
熬魚湯時(shí)放什么去腥，熬魚湯時(shí)放什么去腥好
更新時(shí)間：2022-10-11 17:36:37作者：智慧百科
1、加香菜。燉煮的魚湯特別腥的情況之下，可以準(zhǔn)備適量的新鮮香菜，香菜它是可以有去腥提香的效果的，因此適量的香菜放入到魚湯當(dāng)中，香菜的味道就可以掩蓋魚腥味，這樣吃上去的話就可以緩解很多，不再那么腥氣。
2、加白胡椒粉。燉出來的魚湯比較腥的情況下也不要著急，可以準(zhǔn)備適量的白胡椒粉撒在魚湯當(dāng)中，然后用勺子攪拌一下，讓白胡椒的辛辣味以及辛香味去掩蓋魚湯本身的腥味，這樣喝上去的話就會(huì)緩解很多。
3、重新烹制。燉的魚湯實(shí)在是太腥的情況下就不要偷懶，可以把它放入到鍋中重新烹制一下。在烹制的時(shí)候加入蔥姜蒜，料酒，或者加入適量的白酒或者啤酒，起到去腥提香的作用，這樣的話也是可以減少魚湯的腥味的。
4、加入生姜。如果燉出來的魚湯太腥的情況之下，又不想二次烹制或者是添加一些其他的食材，那么就可以選擇生姜粉。生姜粉是非常好的一種調(diào)料粉，而且生姜粉放入之后既可以起到去腥的作用，又不會(huì)吃到生姜的味道，所以可以在里面適量的加入生姜粉，把它攪拌一下，然后重新加熱一下，這樣魚湯就沒有那么濃郁的腥味了。
本文標(biāo)簽： 魚湯