排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
燒肉時(shí)放什么去腥香 紅燒肉放什么去腥
更新時(shí)間：2022-10-11 17:37:13作者：智慧百科
1、燉肉時(shí)去腥可以加香葉小茴香；香葉也叫做玉桂葉，因?yàn)槭怯糜窆饦涞娜~子制作的，這種葉子是有比較獨(dú)特的氣味，具有非常濃烈的香氣，所以在制作的時(shí)候加入到里面能夠很好的將腥膻氣味掩蓋住，但是我們也是要注意不能放入太多了，如果是將食物本身的溫度掩蓋住了，就是不好了，我們在制作牛肉的時(shí)候很適合放入一些香葉的。小茴香也被叫做是香子，茴香的嫩葉也是可以作為蔬菜來食用的，茴香種子是非常不錯(cuò)的香料了，茴香里面是含有非常的茴香油，能夠很好的刺激我們腸胃產(chǎn)生消化液，對于促進(jìn)腸胃的蠕動和健胃行氣有很好的效果，我們在做肉的時(shí)候放入一些茴香能夠?qū)⑷饫锩娴男瘸羧サ?，我們在制作牛羊肉和禽類的食物的時(shí)候可以放入一些，但是我們大家要注意如果是體虛火旺就是要少吃一些了。
2、燉肉時(shí)去腥可以加陳皮沙姜；陳皮是用橘子的果皮曬干，放置很長時(shí)間制作而成的，陳皮放得時(shí)間越長就是越香，陳皮是有很好的健脾行氣、調(diào)中開胃、燥濕化痰的作用，我們在制作魚的時(shí)候可以放入一些陳皮，能夠很好的去除魚肉的腥味，而且有開胃增香的作用，我們在煲肉湯的時(shí)候也是可以少量的放入，能夠很好的提鮮，去除異味。沙姜里面含有的辣素是非常高的，有一些甜味，能夠很好的幫助消食開胃、行氣化痰、健脾去濕。但是我們要注意沙姜是一種熱性的食物，我們食用多了是會導(dǎo)致身體出現(xiàn)燥熱上火的狀況，所以大家如果是身體偏熱性的話就是要少吃了，在燉肉的時(shí)候加入一些沙棘能夠很好的去腥開胃和殺菌。大家在利用香料進(jìn)行去腥的時(shí)候一定是要注意不要將所有的香料都一次性的放入到里面，這樣做出的食物不是很好吃的，而且放入的多了是會掩蓋食物原有的味道，吃起來不會有更好的菜肴味道。