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1、烀肉時(shí)去腥可以加香葉。香葉也叫做玉桂葉，因?yàn)槭怯糜窆饦涞娜~子制作的，這種葉子是有比較獨(dú)特的氣味，具有非常濃烈的香氣，所以在制作的時(shí)候加入到里面能夠很好的將腥膻氣味掩蓋住，但是我們也是要注意不能放入太多了，如果是將食物本身的溫度掩蓋住了，就是不好了，我們?cè)谥谱髋Ｈ獾臅r(shí)候很適合放入一些香葉的。

2、烀肉時(shí)去腥可以加陳皮。陳皮是用橘子的果皮曬干，放置很長(zhǎng)時(shí)間制作而成的，陳皮放得時(shí)間越長(zhǎng)就是越香，陳皮是有很好的健脾行氣、調(diào)中開胃、燥濕化痰的作用，我們?cè)谥谱黥~的時(shí)候可以放入一些陳皮，能夠很好的去除魚肉的腥味，而且有開胃增香的作用，我們?cè)陟胰鉁臅r(shí)候也是可以少量的放入，能夠很好的提鮮，去除異味。