排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣挑選羊肉粉條好吃 羊肉粉湯的粉條選哪種
更新時(shí)間：2022-10-12 00:09:00作者：智慧百科
1、原料：米粉100克、帶皮熟羊肉25克；調(diào)料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、蕪荽、蔥花等適量。
2、步驟：帶皮羊肉洗凈切大塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫后改用小火燉〔煮羊肉時(shí)要放入干辣椒〕 ，撈出后用重物壓緊，冷卻5小時(shí)后切成3厘米寬、5厘米長(zhǎng)的薄片。米粉用涼水泡透去掉酸味，放入鍋中用羊肉湯燙熟，用漏勺撈出裝入面碗內(nèi)。將羊肉片鋪在粉上、舀入調(diào)好鹽味的原汁湯、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、蕪荽、蔥花即成。