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2023-01-31
春見挑選技巧（水果春見怎么挑選）
更新時(shí)間：2022-10-12 10:39:32作者：智慧百科
1、看顏色，在挑選耙耙柑的時(shí)候，最為直觀的一點(diǎn)就是先看看它的顏色，我們仔細(xì)觀察的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)顏色有深有淺，我們要選擇顏色深的，也就是顏色為橙黃色或是橘色的，這樣的耙耙柑在生長過程中陽光充足，甜度高。
2、看光滑度，在挑選普通柑橘的時(shí)候，我們要選擇表皮光滑細(xì)膩的，但是在挑選耙耙柑的時(shí)候，我們要選擇表皮略微粗糙的，有凸起的顆粒感的，這樣的代表成熟度高，汁多水甜。
3、看頂部，很多人都分不清丑橘和耙耙柑，其中看頂部一眼就能分辨出來。丑橘的頂部是有一個(gè)明顯的向上的凸起，而耙耙柑則不同，它的整體形狀為上小下大，但是它的頂部呈現(xiàn)為扁圓并且會(huì)向內(nèi)凹陷。一般來說，頂部凹陷越明顯的，代表這個(gè)果實(shí)的成熟度越高，果實(shí)更加飽滿，皮也更薄，吃起來自然也就更好吃。反之如果頂部尖尖的話，通常皮會(huì)比較厚，吃起來會(huì)酸澀一些。
4、看硬度，在挑選水果的時(shí)候，我們都要拿在手里感受一下它的軟硬程度，一般來說都要選擇硬實(shí)的，代表新鮮度高。但是對(duì)于耙耙柑來說，就不太一樣了，所謂“耙”其實(shí)是川渝地區(qū)對(duì)于“軟”的俗稱，這也就說明了，耙耙柑摸起來應(yīng)該是軟的。所以我們?cè)谫徺I耙耙柑的時(shí)候，要注意摸一摸它的底部，軟軟的，這樣的通常會(huì)更甜。反之如果摸起來比較硬實(shí)的話，則說明它的皮很硬很厚，內(nèi)部的果肉飽滿度低，口感酸澀。當(dāng)然我們也要注意，在捏的時(shí)候看一看，如果輕輕一碰一個(gè)坑，那樣的也不能要，說明存放時(shí)間太久了，內(nèi)部的果實(shí)水分流失太多，導(dǎo)致收縮變小，這樣的已經(jīng)不新鮮了。
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